Bayam adalah salah satu jenis sayuran yang tumbuh subur di Indonesia. Sayuran yang satu ini mungkin sering kamu konsumsi sehari-harinya.
Kalau dibanding bayam hijau, bayam merah memang tidak lebih populer. Kendati demikian, manfaat bayam merah tak kalah jauh dari bayam hijau lo.
Lantas, apa sih yang membedakan bayam hijau dengan bayam merah? Sebenarnya, perbedaannya tak terlalu mencolok kok.
Bayam merah mengandung pigmen betasianin dan antosianin yang lebih tinggi dari bayam hijau
1. Meningkatkan kadar hemoglobin
Hemoglobin merupakan salah satu sel darah merah yang kaya akan kandungan zat besinya. Jenis sel darah ini punya fungsi penting dalam mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
Kekurangan hemoglobin dapat membuat kamu mudah lelah dan lemas. Nah, bayam merah mengandung zat besi yang cukup tinggi sehingga mampu meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh.
Ingat, kadar hemoglobin yang rendah bisa memicu terjadinya anemia. Mau tahu pilihan obat untuk mengatasinya?
2. Menjaga kadar gula darah
Gula darah yang tidak terkontrol adalah salah satu pemicu utama penyakit diabetes. Studi yang dipublikasikan di Tropical Journal of Pharmaceutical Research menunjukkan bahwa bayam merah memiliki khasiat sebagai antidiabetes.
Bukan cuma itu saja, bayam merah juga mengandung tanin dan polifenol yang mampu menjaga kadar trigliserida.
3. Tinggi antioksidan
Bayam merah memiliki kandungan antioksidan polifenol yang cukup tinggi. Jika rutin dikonsumsi, tubuh akan terlindungi dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.
Kerusakan sel-sel tubuh ini perlu kamu waspadai karena dapat meningkatkan risiko penyakit Jantung pembuluh darah, dan kanker.
Antioksidan berperan penting dalam melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Kandungan antioksidan yang tinggi dalam bayam membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
4. Meningkatkan daya tahan tubuh
Bukan hanya antioksidan saja, bayam merah juga mengandung vitamin C yang mampu mengatasi infeksi dan mempercepat proses penyembuhan ketika sedang sakit.
Vitamin C juga bisa menangkal radikal bebas yang berhubungan dengan penyakit kronis. Selain vitamin C, ada juga vitamin E, beta-karoten, dan zat besi.
Nutrisi-nutrisi ini mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh dengan cara meningkatkan produksi sel-sel kekebalan tubuh, memperkuat penghalang pertahanan tubuh, dan membantu dalam proses penyembuhan jika terjadi infeksi atau luka. (SP. Tb)
